Automatic 1000kg/H Ciabatta Bakery Productie Lijn Equipment

Industriële productielijn voor ciabattabrood (1–1,5 ton/u)

Breng ambachtelijke kwaliteit naar grootschalig commercieel bakken

Het beheren van een industriële bakkerijproductielijn met tot 85% hoog-hydraterend deeg vereist nauwkeurige engineering, niet alleen mechanische druk. Als toonaangevende fabrikant van automatische bakkerijapparatuur ontwerpen wij onze commerciële ciabattabroodmachine om de kloof te overbruggen tussen enorme productie per uur en delicate ambachtelijke texturen.

Of u nu een bestaande faciliteit upgradet of een nieuwe fabrieksopstelling plant, onze broodproductielijn met hoge hydratatie levert een stabiele, continue productie van 1–1,5 ton per uur, waardoor uitdagend deeg met een hoge viscositeit wordt omgezet in eersteklas bakproducten.


Als u een complete kant-en-klare oplossing voor de ciabattalijn nodig heeft – van de deegmixer tot de verpakkingsmachine – kunnen de verdeelde rauwe ciabattaporties rechtstreeks naar de industriële rijskast of tunneloven worden getransporteerd, waardoor er geen bakvormen meer nodig zijn.

Belangrijkste technische voordelen en trefwoordhoogtepunten

• Stressvrije deegbandvormer voor delicaat hanteren Ons systeem is uitgerust met een geavanceerde stressvrije deeguitrollijn en verwerkt ultrazachte deegsoorten zonder enige mechanische spanning. Door agressieve ontgassing te vermijden, beschermt het de interne gascellen en het delicate glutennetwerk volledig. Dit zorgt ervoor dat uw eindproduct de authentieke, open kruimelstructuur krijgt waar premium Ciabatta en Focaccia om vragen.

• Zero-stretching-technologie van reduceerrollen tot uitgang In tegenstelling tot traditionele deegverwerkingsapparatuur die de deegstructuur trekt en beschadigt, maakt onze geautomatiseerde bakkerijverwerkingslijn gebruik van geavanceerde zero-stretching-folietechnologie. De deegband behoudt een zeer uniforme dichtheid van de reductierollen tot het uiteindelijke snijstation, waardoor een consistent productgewicht en een onberispelijke kwaliteitscontrole worden gegarandeerd.

• Modulair geïntegreerde productielijn voor ultieme flexibiliteit Maximaliseer uw investeringsrendement met een echt flexibel bakkerijproductiesysteem. Met snel verwisselbare, verwisselbare snijgereedschappen en aanpasbare vormmodules kan deze enkele geïntegreerde broodlijn snel schakelen tussen verschillende productspecificaties. Diversifieer uw catalogus moeiteloos met Ciabatta, Focaccia, ambachtelijke broden en rustieke baguettes op één uniform systeem.