Industriële horizontale mixer HM 600

De industriële horizontale mixer van de HM-serie is een high-performance oplossing die is ontworpen voor commerciële bakkerijomgevingen.Het balanceert het enorme koppel met een nauwkeurig temperatuurbeheer.Door de thermische en structurele eigenschappen van het deeg tijdens de mengfase te stabiliseren, biedt de HM-serie een betrouwbare basis voor automatische verdelings- en vormingsprocessen.

Centrifuge kneden

Gebruikt een dubbel lemmen systeem draaiend in tegengestelde richtingen, geoptimaliseerd voor hoge hydratatie formules, dit ontwerp voert nauwkeurige rek- en vouwwerkzaamheden uit (centrifugeel principe) om een superieure glutenstructuur te ontwikkelen zonder scheuringen.

Precieze temperatuurregelaar jas

De mengschotel is voorzien van een waterkoelende jas, die de deegtemperatuur tijdens het continu met hoge snelheid mengen rond de 28°C houdt, wat van cruciaal belang is voor consistente fermentatie resultaten.

Zware transmissie-installatie

Om met extreme koppelbelastingen om te gaan, gebruiken wij een versterkt tweesnelheidstoestand.Dit ontwerp absorbeert mechanische schokken, waardoor de kerncomponenten tijdens de startfase met een hoog koppel worden beschermd.

Sanitair ontwerp & SUS304 constructie

Alle onderdelen die met voedsel in contact komen, zijn vervaardigd van voedselkwaliteit SUS304, volgens de HACCP-protocollen.het garanderen van nul dode zones voor een gemakkelijke reiniging.

Intelligente werking en systeemintegratie

Hydraulisch ontladingssysteem: de mengschotel maakt gebruik van een nauwkeurig hydraulisch kantelmechanisme dat zorgt voor een soepele, geautomatiseerde ontlading van grote hoeveelheden (zie de specificaties hieronder),het aanzienlijk verminderen van de handarbeid en het minimaliseren van de stilstand tussen de mengcycli.

PLC-procesbesturing: uitgerust met een hoogwaardige PLC-interface, is de mixer volledig compatibel met geautomatiseerde productielijnen.ervoor zorgen dat elke partij aan de exacte eisen van uw specifieke recept voldoet.

Modelvergelijking

Om u te helpen de juiste capaciteit voor uw productielijn te kiezen, verwijzen wij u naar de onderstaande technische gegevens: