nieuws

De primaire rol van de automatische bladerdeeglamineermachine is om deeg herhaaldelijk te vouwen en samen te persen door het lamineerproces om meerdere dunne lagen te creëren, waardoor de karakteristieke luchtigheid en textuur van het bladerdeeg wordt gewaarborgd. De machine waarborgt de kwaliteit en de lagen van bladerdeeg door de volgende belangrijke stappen:

1. Nauwkeurig lamineerproces:
   De lamineermachine gebruikt een reeks nauwkeurig gecontroleerde rollen en persapparaten om het deeg geleidelijk dunner te maken en in lagen te verdelen. De dikte en het aantal lagen worden strikt gecontroleerd, waardoor het uiteindelijke bladerdeeg de gewenste textuur heeft. De machine is doorgaans in staat om tot 144 lagen te creëren, waardoor elke laag gelijkmatig is en voldoet aan de productienormen.

2. Temperatuurregeling en vriestunnel:
   Temperatuurregeling is cruciaal tijdens het lamineerproces. De automatische bladerdeeglamineermachine is uitgerust met een vriestunnel die de temperatuur van het deeg effectief regelt. Dit voorkomt dat het deeg zijn elasticiteit of lagen verliest door overmatige hitte. Het koelen van het deeg helpt de lagen te fixeren, waardoor de stabiliteit wordt gewaarborgd en kwaliteitsproblemen als gevolg van temperatuurschommelingen worden voorkomen.

3. Stabiele verdeling van vet en margarine:
   Een gelijkmatige verdeling van vet of margarine tijdens het lamineren is essentieel. Het ontwerp van de machine zorgt voor een perfecte integratie van vet met het deeg, waarbij overmatig of onvoldoende vet wordt vermeden. Dit resulteert in elke laag bladerdeeg die de ideale lagenstructuur en knapperigheid bereikt tijdens het bakken.

4. Zeer nauwkeurig controlesysteem:
   Het Siemens PLC-controlesysteem maakt een nauwkeurige aanpassing van machineparameters mogelijk, zoals de deegtoevoersnelheid, de perskracht en het aantal lagen. Deze zeer nauwkeurige controle zorgt voor consistentie gedurende het productieproces en handhaaft stabiele prestaties, zelfs tijdens lange operationele uren, waardoor de kwaliteit en de lagen van elke batch bladerdeeg uniform zijn.

5. Geautomatiseerde werking en efficiënte productie:
   De automatische bladerdeeglamineermachine is uitgerust met een geautomatiseerd besturingssysteem, waardoor menselijke fouten worden verminderd en de productie-efficiëntie wordt verhoogd. De machine kan automatisch modi aanpassen en schakelen, waardoor upgrades van semi-automatische naar volledig automatische productielijnen worden ondersteund, wat een efficiënte en stabiele werking garandeert.

Kortom, de automatische bladerdeeglamineermachine waarborgt de consistentie en superioriteit van elke batch bladerdeeg in termen van kwaliteit en lagen door nauwkeurig lamineren, temperatuurregeling, vetverdeling, een zeer nauwkeurig controlesysteem en geautomatiseerde werking.